重慶市工商局經檢執(zhí)法一處處長唐川介紹，2月28日，一市民向市工商局投訴，稱沃爾瑪深國投百貨有限公司重慶九龍廣場店熟食品柜臺，將過期的“樟茶板鴨”進行油炸加工后再銷售。同時，該市民還安排親友于當日8時購買了再加工后的板鴨作為證據(jù)。

到投訴后，市工商局立即派執(zhí)法人員前往調查。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員在熟食品加工區(qū)內發(fā)現(xiàn)，該超市熟食品部女員工黃洪蘭正在加工“樟茶板鴨”。

  細心的執(zhí)法人員在該加工區(qū)內的垃圾箱旁，看到了“樟茶板鴨”使用的紙質包裝箱。該包裝箱上標注的出廠日期是：2011年1月26日。保質期是：未開袋，10天；開袋后，24小時。

  “正在加工的那些板鴨，是不是取自于該包裝箱?”在執(zhí)法人員的盤問下，女員工黃洪蘭承認正在加工的“樟茶板鴨”就是從該包裝箱中取的。

有的已過期37天

  接著，執(zhí)法人員又獲悉，在該店面包房旁邊的冷凍庫房還有庫存的若干箱未加工的過期“樟茶板鴨”，都是準備進行再加工銷售的。

  隨即，執(zhí)法人員前往該冷凍庫，和該商場鮮食副總經理馮大偉及其員工一起清點過期板鴨的庫存量。據(jù)悉，庫存的過期板鴨共有1969只，每只購進單價為16.58元，共計32646.02元。這些過期板鴨中，有112只板鴨是1月12日出廠的，也就是說，已過期了37天;最新鮮的是1月26日出廠的，也過期20多天。

  執(zhí)法人員立即對這些過期板鴨，采取就地封存的強制措施。唐川介紹，通過一系列調查，該超市在2月5日至2月28日期間，共計加工銷售過期的板鴨208公斤，銷售單價不一，銷售金額共計3800元。

  最高可處以5萬元罰款

  針對將過期板鴨油炸再銷售的行為，該超市的相關負責人稱，是由于內部管理出現(xiàn)問題所致，將會全力調查此事，最終給消費者一個交待。目前，市工商局正在對此事做進一步調查。

  唐川介紹，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第八十五條“對銷售超過保質期的食品的經營單位，違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款”的規(guī)定，一旦最終確定該超市故意銷售過期或再加工的過期食品，將會被處以最高5萬元的罰款。

  過了保質期的板鴨該怎么處理?楊家坪沃爾瑪想了一個“妙招”———油炸加工后，再以熟食賣出。近日，市工商局執(zhí)法人員聞訊前往查處，告訴他們：“這種行為涉嫌違反《食品安全法》?！?

  地溝油 拋光米 注水肉

  今日起嚴查

  地溝油、拋光米、注水肉……這些問題食品，要讓它們從市場上消失。昨日，市工商局在全市啟動食品安全百日專項執(zhí)法行動，將重點對米、面、油、肉、醬、醋等與老百姓生活密切相關的食品進行專項執(zhí)法檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。

（摘自“重慶晚報”）